おみそ汁を始め、私たち日本人にとって欠かすことができない食材であり、調味料である「みそ」。 でも意外と、みその原料や分類のこと、色の違い、味の違いなど、よく分からないことも多かったりします。 食べたもので身体はつくられて … 続きを読む 大豆を育て、麹の米作りもやります。素材作り〜仕込みまですべてを体験できる「みそ部」メンバー募集開始