URBAN FARMERS CLUB

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EVENT

2月29日

【終了】UFCみそ仕込みワークショップ

開催延期のお知らせ。
土曜日に予定していた、みそ仕込みのワークショップですが、コロナウイルス感染拡大の影響により、開催を延期させていただきます。

次回開催の日程が決まりましたら、お知らせいたします。

 

 

\会場を変更して開催します/

渋谷STREAMで予約満席となっていた「UFCみそ仕込みWS」が、コロナウイルスの影響で中止となりました
しかし、コロナウイルスに関して言えば、そもそも、UFCメンバーの集いであれば、不特定多数の集まりではありません。
その上で、体調不良の方のご参加は遠慮いただき、あとは参加者みんなでしっかり除菌対策をして、この時期でしかできない、寒仕込みの絶品みそを仕込みましょう

以下、イベント内容です。

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木桶仕込みのみそ作りを体験できる貴重なワークショップを開催いたします。

日本食を代表する「みそ」の原材料は何か、どんな風に作るのか、
味や色の違いって何?など、体験を通して基礎知識も学べます。

講師は、国内に残っている貴重な木桶樽の味噌蔵を全国たずね歩き
味噌にまつわる書籍も出版されている実践料理研究家の岩木みさきさんです。

昨年岩木さんと一緒に作った際は
出汁を入れなくても美味しいみそ汁が作れるみそが完成しました
今回は、そのみそで作ったおみそ汁の試食付きです。

当日はみそ仕込みを体験いただきます。
仕込んだみそはアーバンファーマーズクラブにてお預かりし
約8ヶ月の熟成を施したのち、秋の収穫祭イベント(11月開催予定)で配布いたします。
自分で作ったみそを使ったみそ汁や野菜ディップなどをみんなで味わいましょう!

 

日時
2月29日(土)
10:30~12:30

場所
MeWe
渋谷区桜丘町28-3 恒和渋谷ビル2F

参加費
メンバーの方は4,000円、初めてご参加の方は5,000円です。
※みそ完成時1人約1kg配布予定です

持ち物
タオル、エプロン、筆記用具

定員20名

 

▼お申し込みはこちらから。
https://www.facebook.com/events/494874801454815/
※急遽、会場変更等あったため、当日ご参加いただける方のみ、参加ボタンをお願いいたします

 

春からは、来年の仕込みに向けて米と大豆作りも行なっていきます。
▼みそ部紹介情報はこちら

大豆を育て、麹の米作りもやります。素材作り〜仕込みまですべてを体験できる「みそ部」メンバー募集開始

 

2020年2月29日土曜日 10:30〜12:30
MeWe (渋谷区桜丘町28-3 恒和渋谷ビル2F)
参加申し込み